Peu d'aliments sont à éviter systématiquement : ce sont surtout les quantités, les horaires et les associations qui pèsent.
Des repas réguliers, pris assis et sans hâte, et une mastication suffisante. Les repas très copieux et tardifs sont le facteur le plus souvent en cause dans les troubles digestifs du quotidien.
Alcool, café en excès, plats très gras, épices fortes chez les personnes sensibles. La tolérance est individuelle : un régime d'éviction large et prolongé expose à des carences sans bénéfice démontré.
Douleurs persistantes, amaigrissement inexpliqué, difficulté à avaler, sang dans les selles, vomissements répétés. Ces signes ne relèvent pas d'un ajustement alimentaire mais d'un avis médical.